2. Fundamentação: Este projecto incide sobre um campo alargado de investigação, porque as pesquisas sobre a vinha e o vinho envolvem um amplo cruzamento de dimensões e saberes, desde a história rural e urbana à organização do território, à estrutura e às relações sociais, às técnicas, à organização empresarial e institucional, às redes comerciais, às sociabilidades e representações, passando por questões naturais, desde a geomorfologia ao ambiente.
Objectivos:
1. Investigar para proteger, conservar e potenciar a valorização dos territórios e dos bens classificados, estreitando e diversificando o diálogo com as instituições responsáveis pela sua gestão.
2. Privilegiar e valorizar no plano interpretativo e compreensivo análises complementares entre o questionamento material (geologia, climatologia, biogeografia, técnicas de trabalho, organizações económico-sociais, promotores turísticos, populações locais…) e o questionamento de ideias (valores, crenças e simbolismos culturais, trabalho e sociabilidades entre quintas, vilas e aldeias envolventes, representações literárias e artísticas, poderes políticos, iniciativas de musealização e patrimonialização…).
3. Valorizar e divulgar estes bens do Património Mundial, enquanto valores de identidade e de recurso, tanto numa perspectiva de desenvolvimento sócio-cultural das populações residentes nas regiões em causa e de valorização turística desses territórios, como numa perspectiva de preservação da memória para as gerações futuras.
